måndag 1 februari 2010

OUKEJ.
Dags för ett recept. Den här äppelkakan med 
mandelmassa och pinjefrön är en favorit här hemma. 
Väldigt lätt att svänga ihop dessutom, inget krångel 
med visplar och grejer.


ÄPPELKAKA MED MANDELMASSA OCH PINJEFRÖN

125g smör/margarin
2,5dl socker
3 ägg
1/2tsk bakpulver
3dl vetemjöl
ca 3 äpplen
100g mandelmassa
1/2dl pinjefrön
  • Smält smöret.
  • Rör ner sockret, äggen och vetemjölet blandat med bakpulvret med smöret. Häll smeten i en form.( Jag brukar använda pajform.)
  • Kärna ur äpplena, skär i tunna klyftor och rada i formen.
  • Riv mandelmassan. (Lättare att riva om den får stå i frysen en stund.) Strö över i formen och putta ner lite i smeten med en gaffel.
  • Strö över pinjefröna. Grädda 30-40 min i 175 grader.
  • Severas med vispad grädde!

1 kommentar: